Steak burgonya

A steak burgonya az utóbbi években terjedt el és nagyon hamar igen nagy népszerűségre tett szert. Népszerűsége az egyszerűségében és a rendkívül változatos fűszerezésében is rejlik. De természetesen ne felejtsük el, hogy a burgonya egyébként is egy népszerű alapanyag és nemcsak a hazai konyhákban. Hiszen világviszonylatban a 4. legnagyobb mennyiségben termelt élelmiszerünk. Számos módon készíthető, sülve, főzve, párolva. A tepsis krumpli variációk is nagyon népszerűek, hiszen könnyedén, egyszerűen elkészíthető ételek. A steak burgonya önmagában szószokkal, fokhagymás mártásokkal is kiváló étel, de remek kiegészítője húsételeknek, salátáknak egyaránt. Kínálhatunk mellé kovászos uborkát, csalamádét, csemege uborkát vagy savanyú káposztát egyaránt. Mivel remekül variálható, szinte meg sem lehet unni.

Steak burgonya recept

Hozzávalók:

  • 1,2 kg burgonya (legjobb az újburgonya)
  • olívaolaj
  • só – ízlés szerint
  • őrölt bors – ízlés szerint
  • bazsalikom – ízlés szerint
  • 1 kávéskanál őrölt fűszerpaprika (elhagyható)

A fűszeres steak burgonyák elkészítése lépésről – lépésre:

  1. Először a krumplit alaposan meg kell mosni, majd héjában kevés sóval fel kell tenni egy edénybe főzni.
  2. Ha megfőtt le kell önteni róla a vizet és héjastól 4-6 szeletre kell vágni őket a nagyságuktól függően.
  3. Sütőpapírral bevont tepsibe kell rendezni őket.
  4. Majd a burgonyákat meg kell öntözni olívaolajjal és ízlésünknek megfelelően fűszerezni kell őket. (Ameddig a burgonya fő el is készíthetjük a fűszerkeveréket.)
  5. 200 fokra előmelegített sütőben nagyjából 40 perc alatt készre, ropogósra sül.

Serpenyőben is elkészíthető. Ebben az esetben a főzés után hagyni kell, hogy teljesen kihűlnek a krumplik. Majd azután lehet csak felszeletelni. Egy serpenyőben kb. 1 cm magasan öntjük az olajat és közepesnél kicsit nagyobb lángon felforrósítjuk. A fűszeres burgonyákat így kb. 15 perc alatt lehet elkészíteni.

Kiváló körete lehet húsételeknek, fasírtoknak, sajtoknak, de egyszerűen salátával is kínálható. Jó étvágyat hozzá!

Steak burgonya fűszer

Ez a burgonya számos módon fűszerezhető a fentieken túl is. Sokan egyszerűen készen vásárolt grill fűszert szórnak a krumpli szeletekre. Mások különböző paprikás, fokhagymás krémeket is használnak. Jól illik hozzá a bors, piros paprika, majoránna, curry por egyaránt. Vagy ezekből kevert fűszerkeverék. Ahány ház, annyi szokás, akárcsak a kovászos uborka esetén! Bátran próbálkozzunk!

https://hu.wikipedia.org/wiki/Burgonya

Vissza a kategória cikkeihez